Какие бывают виды вина?

Вино – один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Каждый год, десятки стран производят сотни тысяч литров этого напитка.

История виноделия уходит своими корнями в глубокую древность. При раскопках на территории Древнего Ирана, археологи нашли кувшин с остатками веществ, которые при анализе оказались вином. Находке, по предварительным данным было около 7000 лет. Таким образом, с началом культивирования винограда, человек научился делать вино. В зависимости от сорта винограда, бывает красно вино, белое вино и розовые вина. Они делятся на сухие, полусладкие и десертные вина. Самые популярные сорта вина можно найти, посетив магазин магазин WineShopper. Сухое вино изготавливается из виноградного сока путем естественного брожения. При производстве настоящего сухого вина не добавляется сахар. Поэтому оно имеет неповторимый вкус. В нашей стране сухие вина по популярности уступают полусладким, при производстве которых используется сахар. Сухие вино распространены в странах Европейского Союза. Лидерами в этой области являются Франция и Италия. Их сухие вина продаются во всем мире.

Отдельно стоит упомянуть про десертные вина. Настоящие десертные вина изготавливаются с добавлением коньячного спирта. Они очень крепкие и сладкие на вкус, но у них есть свои ценители. Законодателем в области десертных вин, по праву, считается крымский завод «Массандра». Его продукция неоднократно завоевывала медали и награды мировых фестивалях. Сегодня, десертные вина изготовляют и другие компании. Зачастую, вместо коньячного спирта они используют обыкновенный этиловый спирт. Для производства розового вина используют сок красного и белого винограда. Поэтому вкус, который дают розовые вина, напоминает одновременно два вида вина. За этот вкус, розовое вино стало очень популярным. При правильном изготовлении, оно имеет богатый букет вкусов, в котором можно уловить нотки малины, цитрусовых и миндаля. Во многих странах мира вино употребляется во время обедов и ужинов. Ученые доказали, что один бокал натурального вина в день оказывает положительное влияние на организм. Вино является превосходным антиоксидантом, который замедляет процесс старения клеток. Главное, все должно быть в меру.

Начало рождения вина происходит во время сбора урожая винограда. Зрелые гроздья срезаются и помещаются в соковыжимающую машину. Получившийся виноградный сок отправляют на брожение. Брожение происходит за счет сахара, который есть в соке. В некоторых случаях в сок добавляют винные дрожжи.