На мелитопольских рынках торгуют рыбой без документов
Просмотров: 2621
22 березня 2016 16:15
С приходом весны в приморских областях Украины начинается рыбный сезон, и на рынках Мелитополя появляется больше людей, торгующих как морской, так и речной рыбой, раками, креветками. Это вполне естественно, если закрыть глаза на то, что сегодня существует множество запретов и ограничений на вылов рыбы.
Во многих местах, где раньше процветали рыбацкие бригады, вылов рыбы сегодня является нелегальным. Тем более, что близится весенне-летняя нерестовая кампания, которая ограничит вылов рыбы практически полностью.
Запорожьерыбоохрана уже усиливает контрольно-надзорные мероприятия на водоемах, рынках и автодорогах в пределах своей деятельности. Согласно статье 88-1 Кодекса Украины об административных правонарушениях, "нарушение порядка приобретения, сбыта или распространения объектов растительного или животного мира несет за собой наложение штрафа от тридцати до ста необлагаемых минимумов доходов граждан с конфискацией объектов животного или растительного мира или без таковой". И тем не менее, рыбой торгуют весьма активно, рыбой неизвестного качества и происхождения. Тем более, что и продается она в ненадлежащих к тому условиях.
Начать нужно с того, что на самих рынках отсутствует централизованная подача воды и канализация, а также мусоросборники, что уже нарушает санитарные нормы. Плюс ко всему, повсюду толкутся люди и вокруг постоянно клубится пыль. Чтобы предотвратить хотя бы внешние загрязнения, по Правилам работы мелкорозничной торговой сети продукция, не имеющая упаковки (а рыба как раз такой продукцией и является), должна быть закрыта прозрачной пленкой. Побывав на двух рынках, на Центральном и на Кировском, и походив меж рядов, торгующих рыбой, нигде не нашла даже намека на пленку или, может быть, какое-нибудь другое покрытие.
Также для нашей страны приняты Санитарные правила для предприятий розничной торговли (СанПин 5781-91). Конечно, павильоны на рынках сложно назвать предприятиями, но самые элементарные правила возможно соблюдать и здесь. Например, скоропортящиеся продукты, такие как все та же рыба, должны содержаться в холодильниках, должны стоять бачки для мусора. А Правила работы мелкорозничной сети предусматривают на каждом стационарном предприятии наличие умывальника, мыла, полотенца. Для хранения личных вещей продавца должен быть установлен шкаф или выделено место. Реализатор должен носить чистую санитарную одежду установленного образца, специальный головной убор, нагрудный фирменный знак. Но это в идеале, на деле же все выглядит совсем по другому.
Холодильников нет. Нигде. Ни на одной точке не установлено холодильного оборудования. Отсутствуют и какие-либо емкости для мусора, не говоря уже о специальных контейнерах с крышкой, а отсутствие воды наличие мыла и полотенца делает просто бессмысленным. Вокруг просто грязь и беспорядок. Рядом с местами продажи валяются грязные контейнеры, они же, только с рыбой, стоят прямо на полу, свежая рыба разложена не на подносах как это положено, а прямо на столах или максимум на грязной клеенке. Если рыба не мелкая, типо кильки или хамсы, ее взвешивают прямо на весах без пакетов, берут ее голыми грязными руками, некоторые правда пользуются не менее грязными перчатками. Из формы как правило только грязный засаленный фартук. Да и то, я больше чем уверена, его надевают не из-за соображений гигиены, а чтобы не запачкать собственную одежду.
Да что тут рассказывать, каждый мелитополец бывал на рынке, каждый видел все это своими глазами. Вот только мало кто задумывается над тем, что условия продажи по меньшей мер негигиеничные, а в большей степени могут нести за собой серьезные последствия для здоровья.
Не лучше обстоит ситуация и с документацией. Согласно все тем же Санитарным правилам, все пищевые продукты, и рыба в том числе, должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество. Это могут быть декларация или сертификат о соответствии, заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы, гигиенический сертификат, сертификат качества или ветеринарные документы. Кстати, ветеринарные свидетельства должны быть обязательно на каждую рыбку. Также на каждой точке должен быть организован уголок потребителя, где должны быть размещены: Книга отзывов и предложений установленного образца, извлечения из Правил работы мелкорозничной торговой сети, адреса и номера телефонов органов, обеспечивающих государственную защиту прав потребителей, и другая необходимая информация.
И снова я пошла по рынку в роли обычного придирчивого покупателя, который любит на все сто процентов удостоверяться в качестве покупаемой им продукции. И самые нелицеприятные догадки подтвердились. Уголка потребителя нет ни на одной точке. Да и где можно поместить этот уголок в ряде павильонов как говориться "без окон, без дверей". По Закону Украины "О защите прав потребителей" я имела полное право потребовать документы, подтверждающие качество товара и безопасность его употребления, чем я и воспользовалась.
Начинала я с простого вопроса: "А свежая ли рыбка?", и получала ожидаемы ответ: "Да, конечно". Впрочем, никаких видимых признаков того, что рыба продается не первый день, заметно не было, а там кто его знает. Вопрос о документах тоже не вызывал удивления или замешательства, вот только ответы были немного разными. Первая же продавщица, у которой я поинтересовалась официальным подтверждение качества сказала, что документы находятся в лаборатории. "Нас ведь проверяют, но результаты на руки не дают. Если хотите, обратитесь туда". Другая женщина тоже вспомнила лабораторию, вот только в другом контексте. "Мы же не можем каждому на руки выдавать документы, сейчас попросили вы, через пять минут кто-то другой. Если хотите, вам в лаборатории выдадут документ, подтверждающий качество, на то количество рыбки, которое вы возьмете". То есть, как я поняла, сначала нужно эту рыбку купить, потом отнести на проверку и только потом получить результат. Но ведь продукт уже приобретен. Можно, конечно, в случае чего потом прийти с этим документом к реализатору, потребовать возврата денег, но как правило никто этого не будет делать из-за отсутствия времени. Да и в лабораторию изначально никто не понесет купленную рыбу по той же причине. Вот так вот выходит: документы есть, но их нет. Хотя находиться они должны на руках у реализатора.
И только одна женщина на Кировском рынке, как простой покупательнице, ответила мне честно: "Рыбка ночного улова. А документы... девушка, какие документы?! Вся рыба браконьерская. Это разве только что на предприятиях могут быть документы". После такого простодушного и искреннего ответа я поверила ей на слово о том, что рыбка свежая и вкусная, пусть и нелегально привезенная, и никаких документов не нужно.
К сожалению, по уже упоминавшимся Правилам работы мелкорозничной сети санитарную книжку с результатами систематических медицинских осмотров, которую продавец тоже должен всегда иметь при себе, потребовать имеют право только специальные органы - представители государственного санитарного надзора. Было бы интересно узнать, а есть ли в наличии хотя бы этот документ.
Не нашла я и речной рыбы, чтобы поинтересоваться о ее происхождении - ее выловили в природных водоемах или вырастили в искусственных ставках? Кстати, речная искусственно выращенная рыба тем более нуждается в проверке качества, неизвестно ведь, чем ее кормили и в какой воде держали, чтобы придать более товарный вид.
Зато я обнаружила, что в супермаркете "Сильпо", который находится на проспекте возле площади Победы, торгуют живыми карпами и, как выяснилось, тоже нарушают некоторые нормы.
По правилам продажи живой рыбы, аквариумы должны быть оснащены устройствами для обогащения воды кислородом. Это было. По тем же правилам температура воды в аквариуме должна быть 11-15 градусов. При этом срок сохранения и реализации живой рыбы не должен превышать в осенне-зимний период 48 часов, а в весенне-летний – 24-х, то есть максимум пара суток. Я была там 18 марта, и эта рыба, судя по бумажке на аквариуме, находилась там уже 8 дней, что значительно превышает норму. Выглядели карпы, кстати, не самым лучшим образом – мне показалось, что они начинала заживо гнить, так как плавники были рваные, местами до самых костей облезла шелуха, тело было покрыто непонятной мутной слизью. Даже если бы я хотела, никогда бы не купила домой такую рыбку. К слову сказать, 19 числа рыбы уже не было. Возможно, это связано с проверкой, которая проводилась в супермаркете, когда я заглянула туда первый раз.
На Центральном Рынке нашлась и девушка, торгующая такими редкими сейчас раками, еще живыми. Вот где не стоит вопрос о свежести, только о легальности их вылова.
А с 1-го апреля начинается весенне-летний нерестовый запрет на вылов речной рыбы и раков, который продлится в пределах 2-3 месяцев, с 1-го мая вступит в силу запрет на лов бычка по той же причине, а в июле-июне пойдут запреты на креветку. Вот тогда найти "легальную" рыбку будет невозможно даже в магазинах, не говоря уже о свободных рыночных реализаторах. Да и стоить она будет как золото.
Во многих местах, где раньше процветали рыбацкие бригады, вылов рыбы сегодня является нелегальным. Тем более, что близится весенне-летняя нерестовая кампания, которая ограничит вылов рыбы практически полностью.
Запорожьерыбоохрана уже усиливает контрольно-надзорные мероприятия на водоемах, рынках и автодорогах в пределах своей деятельности. Согласно статье 88-1 Кодекса Украины об административных правонарушениях, "нарушение порядка приобретения, сбыта или распространения объектов растительного или животного мира несет за собой наложение штрафа от тридцати до ста необлагаемых минимумов доходов граждан с конфискацией объектов животного или растительного мира или без таковой". И тем не менее, рыбой торгуют весьма активно, рыбой неизвестного качества и происхождения. Тем более, что и продается она в ненадлежащих к тому условиях.
Начать нужно с того, что на самих рынках отсутствует централизованная подача воды и канализация, а также мусоросборники, что уже нарушает санитарные нормы. Плюс ко всему, повсюду толкутся люди и вокруг постоянно клубится пыль. Чтобы предотвратить хотя бы внешние загрязнения, по Правилам работы мелкорозничной торговой сети продукция, не имеющая упаковки (а рыба как раз такой продукцией и является), должна быть закрыта прозрачной пленкой. Побывав на двух рынках, на Центральном и на Кировском, и походив меж рядов, торгующих рыбой, нигде не нашла даже намека на пленку или, может быть, какое-нибудь другое покрытие.
Также для нашей страны приняты Санитарные правила для предприятий розничной торговли (СанПин 5781-91). Конечно, павильоны на рынках сложно назвать предприятиями, но самые элементарные правила возможно соблюдать и здесь. Например, скоропортящиеся продукты, такие как все та же рыба, должны содержаться в холодильниках, должны стоять бачки для мусора. А Правила работы мелкорозничной сети предусматривают на каждом стационарном предприятии наличие умывальника, мыла, полотенца. Для хранения личных вещей продавца должен быть установлен шкаф или выделено место. Реализатор должен носить чистую санитарную одежду установленного образца, специальный головной убор, нагрудный фирменный знак. Но это в идеале, на деле же все выглядит совсем по другому.
Холодильников нет. Нигде. Ни на одной точке не установлено холодильного оборудования. Отсутствуют и какие-либо емкости для мусора, не говоря уже о специальных контейнерах с крышкой, а отсутствие воды наличие мыла и полотенца делает просто бессмысленным. Вокруг просто грязь и беспорядок. Рядом с местами продажи валяются грязные контейнеры, они же, только с рыбой, стоят прямо на полу, свежая рыба разложена не на подносах как это положено, а прямо на столах или максимум на грязной клеенке. Если рыба не мелкая, типо кильки или хамсы, ее взвешивают прямо на весах без пакетов, берут ее голыми грязными руками, некоторые правда пользуются не менее грязными перчатками. Из формы как правило только грязный засаленный фартук. Да и то, я больше чем уверена, его надевают не из-за соображений гигиены, а чтобы не запачкать собственную одежду.
Да что тут рассказывать, каждый мелитополец бывал на рынке, каждый видел все это своими глазами. Вот только мало кто задумывается над тем, что условия продажи по меньшей мер негигиеничные, а в большей степени могут нести за собой серьезные последствия для здоровья.
Не лучше обстоит ситуация и с документацией. Согласно все тем же Санитарным правилам, все пищевые продукты, и рыба в том числе, должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество. Это могут быть декларация или сертификат о соответствии, заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы, гигиенический сертификат, сертификат качества или ветеринарные документы. Кстати, ветеринарные свидетельства должны быть обязательно на каждую рыбку. Также на каждой точке должен быть организован уголок потребителя, где должны быть размещены: Книга отзывов и предложений установленного образца, извлечения из Правил работы мелкорозничной торговой сети, адреса и номера телефонов органов, обеспечивающих государственную защиту прав потребителей, и другая необходимая информация.
И снова я пошла по рынку в роли обычного придирчивого покупателя, который любит на все сто процентов удостоверяться в качестве покупаемой им продукции. И самые нелицеприятные догадки подтвердились. Уголка потребителя нет ни на одной точке. Да и где можно поместить этот уголок в ряде павильонов как говориться "без окон, без дверей". По Закону Украины "О защите прав потребителей" я имела полное право потребовать документы, подтверждающие качество товара и безопасность его употребления, чем я и воспользовалась.
Начинала я с простого вопроса: "А свежая ли рыбка?", и получала ожидаемы ответ: "Да, конечно". Впрочем, никаких видимых признаков того, что рыба продается не первый день, заметно не было, а там кто его знает. Вопрос о документах тоже не вызывал удивления или замешательства, вот только ответы были немного разными. Первая же продавщица, у которой я поинтересовалась официальным подтверждение качества сказала, что документы находятся в лаборатории. "Нас ведь проверяют, но результаты на руки не дают. Если хотите, обратитесь туда". Другая женщина тоже вспомнила лабораторию, вот только в другом контексте. "Мы же не можем каждому на руки выдавать документы, сейчас попросили вы, через пять минут кто-то другой. Если хотите, вам в лаборатории выдадут документ, подтверждающий качество, на то количество рыбки, которое вы возьмете". То есть, как я поняла, сначала нужно эту рыбку купить, потом отнести на проверку и только потом получить результат. Но ведь продукт уже приобретен. Можно, конечно, в случае чего потом прийти с этим документом к реализатору, потребовать возврата денег, но как правило никто этого не будет делать из-за отсутствия времени. Да и в лабораторию изначально никто не понесет купленную рыбу по той же причине. Вот так вот выходит: документы есть, но их нет. Хотя находиться они должны на руках у реализатора.
И только одна женщина на Кировском рынке, как простой покупательнице, ответила мне честно: "Рыбка ночного улова. А документы... девушка, какие документы?! Вся рыба браконьерская. Это разве только что на предприятиях могут быть документы". После такого простодушного и искреннего ответа я поверила ей на слово о том, что рыбка свежая и вкусная, пусть и нелегально привезенная, и никаких документов не нужно.
К сожалению, по уже упоминавшимся Правилам работы мелкорозничной сети санитарную книжку с результатами систематических медицинских осмотров, которую продавец тоже должен всегда иметь при себе, потребовать имеют право только специальные органы - представители государственного санитарного надзора. Было бы интересно узнать, а есть ли в наличии хотя бы этот документ.
Не нашла я и речной рыбы, чтобы поинтересоваться о ее происхождении - ее выловили в природных водоемах или вырастили в искусственных ставках? Кстати, речная искусственно выращенная рыба тем более нуждается в проверке качества, неизвестно ведь, чем ее кормили и в какой воде держали, чтобы придать более товарный вид.
Зато я обнаружила, что в супермаркете "Сильпо", который находится на проспекте возле площади Победы, торгуют живыми карпами и, как выяснилось, тоже нарушают некоторые нормы.
По правилам продажи живой рыбы, аквариумы должны быть оснащены устройствами для обогащения воды кислородом. Это было. По тем же правилам температура воды в аквариуме должна быть 11-15 градусов. При этом срок сохранения и реализации живой рыбы не должен превышать в осенне-зимний период 48 часов, а в весенне-летний – 24-х, то есть максимум пара суток. Я была там 18 марта, и эта рыба, судя по бумажке на аквариуме, находилась там уже 8 дней, что значительно превышает норму. Выглядели карпы, кстати, не самым лучшим образом – мне показалось, что они начинала заживо гнить, так как плавники были рваные, местами до самых костей облезла шелуха, тело было покрыто непонятной мутной слизью. Даже если бы я хотела, никогда бы не купила домой такую рыбку. К слову сказать, 19 числа рыбы уже не было. Возможно, это связано с проверкой, которая проводилась в супермаркете, когда я заглянула туда первый раз.
На Центральном Рынке нашлась и девушка, торгующая такими редкими сейчас раками, еще живыми. Вот где не стоит вопрос о свежести, только о легальности их вылова.
А с 1-го апреля начинается весенне-летний нерестовый запрет на вылов речной рыбы и раков, который продлится в пределах 2-3 месяцев, с 1-го мая вступит в силу запрет на лов бычка по той же причине, а в июле-июне пойдут запреты на креветку. Вот тогда найти "легальную" рыбку будет невозможно даже в магазинах, не говоря уже о свободных рыночных реализаторах. Да и стоить она будет как золото.