На рынках Мелитополя изымали кислое и разбавленное молоко
Просмотров: 1151
9 листопада 2017 08:49
Ветлаборатория в Мелитополе забраковала два центнера молока
В октябре ветлабораториями на мелитопольских рынках было забраковано 468 литров домашнего молока, 57 кг сметаны, 100 кг творога и 810 кг овощей и фруктов.
Об этом журналисту «МВ» рассказала начальник Мелитопольской городской лечебницы ветеринарной медицины Ольга Угненко, которой подчинены все 7 ветлабораторий на официальных рынках города.
«В октябре основными причинами брака домашнего молока стала его высокая кислотность, за что мы забраковали 205 литров. По органолептике (внешнему виду, запаху и прочее – прим. В.Ч.) забраковали 103 литра, а с низким содержанием жирности было забраковано 50 кг. Сметану браковали только по органолептике (57 кг). А вот домашний творог забраковали из-за повышенной кислотности (48 кг) и по органолептике (52 кг).
В октябре превышения нитратов в овощах и зелени было меньше, чем в другие месяцы, хотя этого тоже хватало – 178 кг овощей, в первую очередь капусты и кабачков, совсем немного зелени. А вот по органолептике в брак попало 632 кг овощей», – сказала Ольга Угненко.
Об этом журналисту «МВ» рассказала начальник Мелитопольской городской лечебницы ветеринарной медицины Ольга Угненко, которой подчинены все 7 ветлабораторий на официальных рынках города.
«В октябре основными причинами брака домашнего молока стала его высокая кислотность, за что мы забраковали 205 литров. По органолептике (внешнему виду, запаху и прочее – прим. В.Ч.) забраковали 103 литра, а с низким содержанием жирности было забраковано 50 кг. Сметану браковали только по органолептике (57 кг). А вот домашний творог забраковали из-за повышенной кислотности (48 кг) и по органолептике (52 кг).
В октябре превышения нитратов в овощах и зелени было меньше, чем в другие месяцы, хотя этого тоже хватало – 178 кг овощей, в первую очередь капусты и кабачков, совсем немного зелени. А вот по органолептике в брак попало 632 кг овощей», – сказала Ольга Угненко.