Рецепт дня: немецкий картофельный салат

В холодное время года салаты становятся плотнее, сытнее и, конечно же, остаются вкусными и не перегружают желудок.

Сытный и простой в приготовлении немецкий картофельный салат является отличным дополнением к мясным блюдам (и в частности к многочисленным сосискам и колбаскам, готовить которые так любят немцы).

Картофельные салаты - это классика немецкой, чешской и австрийской кухонь. Немецкий салат готовится по десяткам или даже сотням различных рецептов. Немцы говорят: «У каждой хозяйки свой картофельный салат». И это правда: сытное блюдо на основе картошки с добавлением лука, огурца, колбасы или шпика, бульона и даже яблок можно приготовить совершенно по-разному.

Простой и вкусный, этот салат легко приготовить из того, что имеется в холодильнике.

Ингредиенты:

• 700 г вареного картофеля
• 400 г соленых огурцов
• 300 г буженины
• 1/4 луковицы
• 3 ст. л. майонеза (сметаны)
• 1 ст. л. горчицы
• свежая зелень (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Картофель, соленые огурцы и буженину нарезать крупными кубиками.

2. Лук нарезать тонкими пластинками.

3. Заправить салат майонезом и горчицей, посолить, тщательно перемешать.

4. Украсить свежей зеленью.

Это интересно

- Немцы едят картофельный салат в качестве гарнира, а не как, собственно, салат.

- Нередко в Германии это блюдо едят теплым, поливая салат горячим бульоном.

- Для немецкого картофельного салата годится только тот картофель, который не разваривается.

- Можно отварить картофель для салата заранее (за ночь) и оставить в холодильнике.

- Предпочтительнее отваривать картофель «в мундире».

Приятного аппетита!

Если вы готовы поделиться собственным опытом - мы будем признательны и разместим на сайте ваши рецепты и советы.