На школьной кухне нашли кишечную палочку

Проверка пищеблоков школ Мелитопольского района на соблюдение санитарных норм выявила нарушения на двух объектах.

Так в Константиновской специализированной  школе «Прометей» весы для теста были не откалиброваны, температурный режим, и влажность при хранении продуктов не контролировались. Продукты хранились в условиях, которые не предотвращали возникновение микроорганизмов и токсинов.

Такие же нарушения были обнаружены на кухне Астраханской школы. Но там, помимо прочего, не правильно хранился кухонный инвентарь и инвентарь для уборки. Опрос персонала выявил незнание правил мытья и дезинфекции посуды. Кроме того, смывы с полотенца для рук и миски для салатов выявили наличие бактерий группы кишечной палочки.

На ответственное лицо составлены административные протоколы. Суд объединил их в одно производство и оштрафовал нарушителя на 850 грн. Также он должен будет оплатить 420 грн. судебного сбора.