В колонии делают запасы на зиму

В Мелитопольской исправительной колонии (учреждение исполнения наказаний (№144) продолжается сезон консервации.

В течение сентября 2020 проходит заготовка солений из овощей урожая этого года на осенне - зимний период с целью организации полноценного и качественного питания осужденных.

Для проведения сезонной заготовки овощей подготовлен квасильно - засолочный пункт и овощехранилище, оборудованное принудительной вентиляцией. Для хранения овощей в учреждении организована кропотливая работа, где свежие овощи подвергаются консервированию, квашению, солению. Консервирование проводится в соответствии с требованиями нормативных документов.

А проверенные временем рецепты помогают надолго сохранить овощи и фрукты с максимальным содержанием в них витаминов, минеральных составляющих и полезных микроэлементов.

Таким образом удается разнообразить рацион питания и более витаминизировать суточную норму питания лиц, содержащихся в учреждении, сообщает администрация колонии.