У евреев Мелитополя - Рош а-Шана (Новый год)

Он отмечается в честь сотворения мира и символизирует начало нового года и завершение уходящего. Существует предание, что в дни Рош а-Шана Бог отмечает в Книге жизни, какая судьба ожидает в наступающем году каждого из людей: «...кому жить и кому умереть, кого ожидает покой, а кого - скитания, кого - благополучие, а кого - терзания, кому суждена бедность, а кому - богатство». Рош а-Шана празднуется в течение двух дней. Поздравления, подарки, красиво и богато накрытый стол – присутствуют все атрибуты праздника.

На столе должны быть традиционные блюда Рош а-Шана: голова (баранья или рыбья) - ведь это начало нового года - его «голова», рыба - символ плодородия, нарезанная кружками морковь - символ богатства (напоминает золотые монеты), круглая хала (булка) с изюмом - чтоб год был полным и здоровым, овощи и фрукты - как залог обильного урожая, яблоки и мед - чтобы год был сладким и счастливым.