В чем польза подсолнечного масла
Это ценный продукт для здоровья. Благодаря богатому содержанию полезных питательных веществ, витаминов, антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот оно способствует не только поддержанию, но и укреплению иммунной системы.
Какие сорта подсолнечного масла бывают
За длительную историю изготовления данный продукт претерпел много изменений. Однако метод добычи остается прежним, добавилась лишь дополнительная обработка, улучшающая подсолнечное масло и ароматизирующая его. Поэтому на данный момент существует несколько видов товара:
- Рафинированное. Получается путем очистки. Оно наиболее популярно в кулинарии для жарки, запекания и приготовления различных блюд.
- Высокоолеиновое. Содержит высокий уровень олеиновой кислоты, что делает его стабильным и устойчивым к окислению при высоких температурах. Применяется в пищевой промышленности для производства закусок, снеков и других ингредиентов.
- Нерафинированное. Результат прессования семян подсолнечника без дополнительной обработки. В нем больше питательных веществ, но оно менее стабильно при высокой температуре, отличается интенсивным вкусом и запахом.
Кроме того, каждый из этих сортов бывает разной степени очистки в зависимости от требований производителя и конечного продукта.
Польза подсолнечного масла
Товар распространен в пищевой промышленности и домашней кухне. Придает блюдам нежный аромат, сохраняет выразительность ингредиентов. У масла высокая точка кипения, что делает его идеальным для жарки. Используя его ежедневно, не каждый задумывается о качестве, поэтому, приобретая растительный жир на Maudau, вы покупаете средство, сохраняющее ваше здоровье. Масло — это:
- Богатый поставщик витаминов. Содержит биоактивные микроэлементы группы В, Е и К, выступающие антиоксидантами и омолаживающие клетки организма, усиливает иммунитет и защищает от свободных радикалов. Продукты полезны для процесса свертывания крови и играют важную роль в обмене веществ.
- Источник целебных липидов. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры усваиваются лучше, чем насыщенные. Употребление подсолнечного масла в разумных количествах поддерживает нормальный уровень холестерина в организме и может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Способ улучшить кожу. Благодаря своим увлажняющим свойствам и витамину Е оно применяется как ингредиент в косметических и уходовых средствах. Смягчает и увлажняет эпидермис, защищает его от воздействия окружающей среды.
Считается, что нерафинированное подсолнечное масло, полученное из сырых семян при первом отжиме, полезнее по сравнению с другими видами. В нем содержатся важные питательные вещества — фосфатиды, стерины и токоферолы. Однако его эффективность сохраняется лишь при условии свежести, так как со временем оно становится мутным и может приобрести горьковатый привкус.