Запорожские эксперты проверили пшеничную и манную крупу

Специалисты «ЗАПОРОЖЬЕСТАНДАРТМЕТРОЛОГИЯ» провели экспертизу пшеничной и манной крупы, а также вынесли список замечаний к данным продуктам.

В экспертизе качества приняли участие 5 образцов пшеничной крупы «Полтавская» и 5 образцов манной крупы различных торговых марок. Все они отечественного производства:

- крупа пшеничная «Полтавская» №3 ТМ «Полная чаша» (ООО «ТЕМА-Б, Киевская обл.);

- крупа пшеничная «Полтавская» №3 ТМ «Вигідна ціна завжди» (ООО «АТБ-Маркет», Днепропетровская обл.);

- крупа пшеничная «Полтавская» ТМ «Кашевар» (ООО «Агро Л.Ю.К.С.», г. Донецк);

- крупа пшеничная «Полтавская» №2 ТМ «Добра хата» (ООО «ТК «Добра хата», г. Запорожье);

- крупа пшеничная «Полтавская» №2 ТМ «Добра вигода» (ООО «ТК «Добра хата», г. Запорожье);

- крупа манная марки «М» ТМ «Вигідна ціна завжди» (ООО «АТБ-Маркет», Днепропетровская обл.);

- крупа манная марки «М» ТМ «Кашевар» (ООО «Агро Л.Ю.К.С.», г. Донецк);

- крупа манная марки «М» ТМ «Полная чаша» (ООО «ТЕМА-Б, Киевская обл.);

- 2 образца крупы манной марки «МТ» ТМ «Добра хата», расфасованные в пакеты массой 800 г и 1 кг (ООО «ТК «Добра хата», г. Запорожье).

Вся пшеничная крупа «Полтавская» не прошла по маркировке, цвету и размеру ядер.

В маркировке пшеничной крупы ТМ «Кашевар» не был указан ее номер, который характеризует размер преобладающих ядер, то есть дает потребителю понять какая это, крупная, средняя или мелкая крупа. У остальных образцов пшеничной крупы отсутствовали информация об условиях хранения и рекомендации по ее приготовлению и употреблению. Также все эти крупы были различных оттенков коричневого цвета, в то время как согласно стандарту цвет у пшеничной крупы должен быть желтым. Подвел и размер ядер: у всех образцов они были слишком мелкими. При этом в крупе всех участвующих в тестировании торговых марок обнаружены недробленые ядра.


Вся манная крупа наоборот содержала слишком много крупных ядер. В маркировке всех образцов, как и в случае с пшеничной крупой, отсутствовала информация о температуре и относительной влажности воздуха при хранении, а также у некоторых из них не приведены рекомендации по приготовлению.

Манная крупа ТМ «Добра хата», расфасованная в 800-граммовые пакеты, не прошла по массе нетто. При допустимом отклонении массы на 15 г фактический недовес составил 20 г. При этом у образцов с килограммовой фасовкой (это крупа этой же ТМ «Добра хата» и ТМ «Вигідна ціна завжди») какие-либо отклонения от заявленной массы нетто, даже в пределах допустимых 15-и граммов, отсутствовали.

Также специалисты испытательной лаборатории ГП «ЗАПОРОЖЬЕСТАНДАРТМЕТРОЛОГИЯ» провели экспертизу качества 5 образцов муки пшеничной высшего сорта (торговых марок «Полная чаша», «Хуторок», «МАКФА», «Дніпромлин», «Крупский») и 2 образцов ржаной муки (ТМ «Торговый дом Ярмарка» и ТМ «О-La-La!»).

Вся мука проверялась на соответствие требованиям стандартов по основным показателям: массе нетто, влажности, зольности, белизны, крупности помола, количеству и качеству сырой клейковины, содержанию металломагнитных примесей и зараженности вредителями хлебных запасов. Ни к одному из образцов ни по одному из показателей замечаний не было.

Источник: zp.comments.ua