Запорожцам рассказали об опасности сбора грибов

Запорожцам рассказали, как не стать жертвой «тихой охоты» и не отправиться потом в больницу.

Всплеск отравлений приходится на конец лета – середину осени. Для гастроэнтерологов это «горячая пора», ведь желающих полакомиться лесными вкусностями оказывается немало: по статистике, от отравлений грибами ежегодно страдают от 400 до 1 тысячи украинцев.

Причины, которые приводят любителей «тихой» охоты на больничную койку не новы, отмечают специалисты Областного центра диагностики, лечения и профилактики гастроэнтерологических заболеваний Запорожской областной клинической больницы. Прежде всего это неумение отличить съедобный гриб от ядовитого. Это касается не только новичков, но и заядлых грибников. Дело в том, что ядовитый гриб имеет свойство «маскироваться» под привычные нам опята, подосиновики или синеножки. Таким образом опасный гриб попадает к нам на стол, ведь выглядит один в один как съедобный.

Неправильное приготовление грибных блюд также может привести к отравлению. Несмотря на распространенное мнение, что гриб нужно вымочить или проварить, чтобы избавиться от вредных веществ, опасные свойства продукта все же сохраняются. Сушка, засол и маринование тоже не выход.

Усугубляет ситуацию и наша экология. По данным Международного института природы, Украина находится в числе «лидеров» среди европейских стран по уровню загрязнения. А областная СЭС акцентирует внимание, что в Запорожской области съедобных грибов не сыскать, учитывая количество промышленных предприятий в нашем регионе. А гриб, который по свойствам похож на губку, впитывает в себя все опасные вещества из почвы и воздуха.

Первая помощь при отравлении

Если отведав грибное блюдо у вас или ваших близких резко ухудшилось самочувствие, не медлите – вызывайте скорую помощь. Тошнота, рвота, головная боль и боль в желудке – все это свидетельствует об отравлении, утверждают гастроэнтерологи Запорожской областной клинической больницы. Помните, чем быстрее вы примите меры, тем меньше вредных веществ попадет в организм.

До приезда скорой специалисты советуют промыть желудок, пить побольше жидкости, принять активированный уголь.

Если же после проведения вышеперечисленных манипуляций вы почувствовали себя лучше, это еще не повод откладывать визит к врачу. Отравление грибами отражается на всем организме – страдают и желудок, и сердце, и почки, и нервная система. При несвоевременном оказании медицинской помощи симптомы могут возобновиться с удвоенной силой и тогда последствия отравления могут быть плачевными.

Для начала важно обратиться к инфекционисту, чтобы исключить ботулизм и инфекционные патологии, а потом – обязательно проконсультироваться у невролога и гастроэнтеролога. После осмотра и обследования специалисты назначат вам специфическое лечение (исходя из вида грибов, которые вызвали отравление), направленное на выведение всех вредных веществ из организма. Помните, хоть симптомы отравления и похожи, токсины, содержащиеся в грибах, действуют на нас по-разному, поэтому очень важно, чтобы схему лечения подобрал квалифицированный врач.

Источник:timenews.in.ua