В Мелитополе презентовали интеркультурную кулинарную книгу

Секреты приготовления блюд различных национальностей, проживающих в Мелитополе, объединили в книгу рецептов.

В Мелитополе презентовали сборник областного методического центра культуры и искусства «Блюда разных национальностей».

Книга представляет собой собрание рецептов традиционных блюд национально-культурных обществ Мелитополя. Среди них и всем известный караимский пирожок «Етъ аякълакъ» от общественной организации «Мелитопольское национально-культурное караимское общество «Джамаат» (председатель Галина Мирошниченко).

Помимо него в кулинарную книгу вошло еще пять блюд. Так, общественная организация «Мелитопольское украино-польское культурно-просветительное общество «Полония» (председатель Наталья Козерятська) представила свой польский бигос – второе блюдо из квашенной капусты и мяса, а чешское культурно-просветительское общество «Богемия» (председатель Яна Гондла) – пирожки из слоенного теста, в классическом варианте с начинкой из яблок и изюма, под названием «плундры».

Крымские татары из Мелитопольского регионального комитета содействия возвращению крымских татар на историческую родину «АЗАТ» (председатель Ридван Ибраимов) включили в список блюд крымскотатарскую пахлаву, а представители Союза общественных организаций «Совет национальных обществ» Мелитополя и общественная организация «Армянская община «Масис» (председатель Лева Маргарян) – армянскую долму, голубцы в виноградных листьях.

Общественная организация «Мелитопольское украино-молдавское культурно-просветительное общество «Касса Маре» (председатель Наталья Орлова) представила для сборника плацинду – пирог, напоминающий на вид лепешку, который может быть как со сладкой, так и с овощной, мясной, творожной начинкой.

Во время презентации сборника председатель Ассоциации национальных меньшинств Запорожской области Науфаль Хамдани угощал всех присутствующих душистым марокканским чаем под вкусные польские пончики и армянский сыр.