Формальдегид и его влияние на человека

В настоящее время человек сталкивается с огромным разнообразием всевозможных веществ. Одним из них, с которым связано множество мифов, является формальдегид. Многие знают о его опасности для здоровья, но не представляют, где можно с ним «встретиться». Итак, формальдегид - что это за вещество и как оно влияет на человека.

Формальдегид – это газ с очень характерным резким запахом, который используется, например, для дезинфекции упаковок, труб или посуды в пищевой промышленности. Хотя он и не вступает в непосредственный контакт с пищевыми продуктами, бывает, что небольшие его количества проникают в пищу.

Особенности

Формальдегид входит в состав клеев, используемых в строительстве или для производства бумаги для и выпечки. Он незаменим при производстве ДСП и ДВП в мебельной промышленности (формальдегидные и карбамидоформальдегидные смолы).

Кроме того, это вещество содержится в дыме, образующемся при копчении мяса, рыбы или колбасных изделий, поэтому может до некоторой степени проникать в них. Формальдегид используется в качестве консерванта для веществ и соединений, которые должны обеспечивать более длительный срок хранения продуктов питания.

Он также необходим для производства бытовой химии и некоторых косметических средств (лаки для ногтей, отвердители для лаков для ногтей). Формальдегид выделяется из сигарет при курении, а также образуется при сжигании природного газа, угля и нефтяного топлива.

Многие не знают, но это соединение естественным образом присутствует в небольших количествах в таких продуктах, как:

• рыба;
• редис;
• яблоки;
• картофель;
• капуста.

Формальдегид – вредное воздействие на организм человека

Чем опасен этот газ для человека? Формальдегид при попадании в организм (обычно через органы дыхания) превращается в муравьиную кислоту. Он связывается с железосодержащими ферментами и приводит к гипоксии клеток.

Кроме того, газ влияет на действие глутатиона, который является мощным антиоксидантом. К сожалению, формальдегид снижает его полезные для здоровья свойства, что может привести к размножению свободных радикалов, способствующих развитию раковых изменений.

Газ мешает синтезу белка, он также может воздействовать на нервную систему и вызывать депрессию. Исследования показывают, что он может вызывать аллергию (воспаление кожи) и усугублять проблемы с дыханием. Очень опасен для людей, страдающих астмой.

Контакт с газом может вызвать даже у здорового человека :

• раздражение;
• воспаление;
• слезотечение;
• жжение конъюнктивы;
• боль в горле и головную боль;
• тошноту;
• слабость и бессонницу.

Формальдегид, особенно в высоких концентрациях, токсичен. В группу риска входят люди, которые ежедневно контактируют с этим соединением на работе. Это могут быть, например, биологи, медицинский персонал, работники теплиц, персонал магазинов одежды (газом обрабатывается одежда, чтобы она не сильно мялась при транспортировке, а цвета держались дольше).