Бейгеле с сыром

Если вы ели и слышали аромат иерусалимских бейгеле, то вы знаете, что сыром их испортить невозможно. Предлагаю вам в этом убедиться и желаю удачной выпечки!

Такие бейгеле я встречала только в моей Хадере. Сначала, очень удивила их форма. Потом еще одна очень приятная неожиданность - внутри был сыр. Гениальная идея. Готовый бейгеле уже с начинкой. Правда радость оказалась не долгой. Купить такие бейгеле мне удалось только пару раз, но... Подсказка с начинкой оказалась решающей. Надо такие печь! Тем более, что рецепт Иерусалимских бейгеле давно уже не секрет, а положить в него начинку не Бог весть какая трудность, так, что искать причины!? Хадерским бейгеле быть! Прямо сейчас!

Для рецепта потребуется:

500 г белой пшеничной муки
60 г силана
3 столовые ложки оливкового масла
5 г сухих дрожжей
чайная ложка сгоркой соли
300 мл воды комнатной температуры
150 г сыра
150 г кунжута
силан (финиковый мед) с водой в соотношении 1/4
на 3 ложки силана 12 ложек воды