Свинячі реберця, тушковані в томатному соусі, з чорносливом: смачний рецепт

Час приготування 1 год. 30 хв.

Харчова цінність на 100 г 144 ккал

Щоб приготувати страву, яка просто тане в роті, вибирайте м'ясисті реберця з гарним прошарком м'яса. Апетитні реберця, тушковані в томатному соусі, виходять ніжними. А чорнослив та мед нададуть м'ясу особливий смак та аромат. Ідеально підходять до будь-якого гарніру: картопляне пюре, макарони чи рис.

Інгредієнти

• свинячі ребра 1 кг
• томатний сік домашній 500 г
• чорнослив (без кісточок) 150 г
• мед 2 ст. л.
• цибуля ріпчаста 4 шт.
• лавровий лист 2 шт.
• чорний перець мелений
• сіль
• олія

Чорнослив обдайте окропом і наріжте соломкою.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Томатний сік з'єднайте із медом. Перемішайте.

Свинячі ребра помийте та обсушіть. Наріжте на порційні шматочки.

На розігрітій сковороді з розпеченою олією обсмажте м'ясо до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю і обсмажте до напівготовності. Влийте томатно-медовий соус і перемішайте. Додайте чорнослив, лавровий лист, перець і сіль.

Тушкуйте на середньому вогні під закритою кришкою 1 годину.

Поради:

Замість домашнього томатного соку можна використовувати готові томати у банці без шкірки.