До Дня святого Валентина. П’ять вин, народжених з історій кохання

14 лютого у світі відзначають День святого Валентина. Найпопулярніший спосіб його святкування — провести час разом зі своєю коханою людиною. Ідеальним компаньйоном до романтичного побачення стане вдало підібране вино.

Пропонуємо згадати історії про кохання і вино, якими раніше поділився український сомельє Олександр Шеханін у своєму Telegram-каналі.

Champagne Larmandier-Bernier

У 1971 році Філіп Лармандьє одружився з Елізабет Берньє. Молодята були з виноробних сімей Шампані, що мали невеличкі угіддя в Кот де Блані (суб-регіоні, що спеціалізується на вирощуванні Шардоне). Так утворилася нова подружня пара та новий шампанський дім, що увіковічив у своїй назві прізвища двох сімей — Лармандьє та Берньє. У всіх винах від цих виноробів прослідковується класичний для регіону стиль та вишуканість. Звернути увагу варто та білий брют або розе брют.

Шардоне Висока Гама, Колоніст, 2020

Винарню Колоніст започаткували у 2005 році - як соціальний проєкт з розвитку півдня Одещини та як втілення власних мрій засновників — Івана Плачкова, тодішнього Міністра палива та енергетики, та його дружини Світлана. На жаль, Світлани не стало у 2010 році. Іван Васильович тяжко переживаючи цю втрату та вже був готовий закрити винарню.

Через декілька років у його житті з‘явилася нова супутниця — Алла. Вона вдихнула нове життя у проєкт та разом з Іваном посприяла розвитку Колоніста і, в цілому, підняттю якості українського виноробства.

Висока гама — це повнотіле, маслянисте вино з тонами цитрусових, груші, нотами лісового горіха та витримки. Має складний, з домінантними тонами витримки, дюшесу, приємними нотами грейпфрута та білих квітів аромат. Особливість цього вина у тому, що завершення бродіння вина проходить у дубовій бочці зі столітнього дуба з акацієвим дном.

Cotes de Provence, Miraval 2021

Після кількох років оренди, у 2012 році подружжя Джолі-Пітт купили маєток Miraval у селі Коррен на півдні Франції. Того ж року вийшла перша експериментальна партія рожевого вина від зіркової пари у співпраці з не менш зірковою виноробною сім‘єю Perrin. Проєкт виявився дуже успішним і попит на вино невпинно зростав.

На жаль, у 2016 році зіркова пара розійшлася. Маєток та винарню Miraval Бред Пітт залишив Анджеліні Джолі.

Вино має інтенсивний аромат білих квітів, дрібних червоних ягід, свіжої розчавленої полуниці з нотками стиглої вишні. Округлий і легкий смак з відтінками вишні, лісової суниці та мінералів надають вину чарівну свіжість.

Saint Amur, Georges Descombes, 2018

Saint Amur — це назва селища та одного з кращих регіонів, де виготовляють Божоле. Тут все нагадує про любов: від статуї Амура біля місцевої церкви до локальних готелів та ресторанів з любовною тематикою. Сам виробник — Жорж Дескомб — палкий шанувальник мінімального втручання в процес виробництва вина: природні дріжджі, мінімум сірки та відмова від фільтрації. Це вино має вишуканий, наповнений теплими фруктовими нотами смак з легко вловимими солодкими нотами малини і полуниці. Аромат — насичений та елегантний. У ньому також відчуваються тони малини, червоної сливи і спецій.

San Valentin Tinto, Torres, 2021

Це вино створив іспанський винороб Мігель Торрес, щоб подарувати його своїй дружині Маргариті Рієрі на День закоханих. У основі напою — сорт винограду Гарнача. Вино темно-рубінового кольору має аромати вишні, малини та полуниці. Легкий і трохи солодкуватий смак вподобають ті, кому не подобаються кислотні вина. Затяжний фруктовий післясмак додає пікантності.

Дизайн пляшки прикрашає маленький Амурчик біля горлечка. Символічне та доречне вино, для святкування всього, що пов‘язано з любов‘ю.

Джерело: NV