П’ять причин їсти часник щодня. І кілька трюків, які допоможуть приховати часниковий запах

Чи правда, що часник неймовірно корисний для здоров’я, скільки часнику на день варто їсти, і як перебити неприємний запах з рота після цього?

Часник часто називають одним із суперпродуктів — таких продуктів харчування, які обов’язково мають бути в будь-якій дієті. Особливо якщо ця дієта претендує на звання здорової.

Це підтверджується численними дослідженнями, які давно розклали часник «на молекули» і проаналізували різні аспекти його впливу на людський організм.

Часник може принести багато користі здоров’ю завдяки своїм біологічно активним речовинам.

Проте варто пам’ятати, що часник може взаємодіяти з деякими медикаментами, і його вживання може бути протипоказане для деяких людей.

Тому, якщо ви приймаєте ліки, перед початком активної «інтеграції» часнику в свою дієту, бажано проконсультуватися з лікарем.

Іншим цікавим «нюансом» є специфічний запах з рота, який з’являється у більшості людей після вживання часнику.

Саме цей запах, який не так просто перебити, є однією з причин, чому багато людей утримуються від часнику.

У цій статті ми поговоримо про те, чому часник дійсно корисний, і про те, скільки часнику потрібно вживати на день. А також про те, як позбутися неприємного часникового запаху з рота.

П’ять причин, чому часник корисний для здоров’я

Поговоримо про позитивний вплив часнику на здоров’я, ґрунтуючись на результатах наукових досліджень.

Часник допомагає контролювати кров’яний тиск

Часник може допомогти знизити кров’яний тиск завдяки своїм властивостям вазодилататора (простіше кажучи, можливості розслаблювати гладку мускулатуру в стінках кровоносних судин). Часник розширює судини та благотворно впливає на кров’яний тиск і загальний стан серцево-судинної системи.

Ці здібності часнику були підтверджені численними дослідженнями, включно з масштабними мета-аналізами.

Часник знижує рівень холестерину в крові

Часник містить аліцин — речовину, яка славиться своєю здатністю знижувати рівень холестерину в крові. Дослідження показали, що вживання часнику може знизити рівень загального холестерину та LDL-холестерину (шкідливого холестерину).

Часник зміцнює імунну систему

Завдяки значному вмісту антиоксидантів, а також антибактеріальним властивостям, часник дуже сприятливо впливає на імунітет.

Дослідження демонструють, що часник може допомогти зменшити тривалість і тяжкість застуди.

Часник сприяє здоров’ю серця

Часник може допомогти поліпшити здоров’я серця завдяки своїм антиоксидантним та антизапальним властивостям.

Регулярне вживання часнику може знизити ризик серцево-судинних захворювань, свідчать численні дослідження.

Часник може допомогти знизити ризик розвитку раку

Згідно з деякими дослідженнями, часник містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити клітини від ушкодження вільними радикалами. А це один із ключових факторів розвитку раку.

Існують дослідження, які показують, що регулярне вживання часнику пов’язане зі зниженням ризику розвитку раку.

Скільки часнику на день потрібно їсти

Чіткої відповіді на це питання немає. Рекомендована кількість часнику, яку потрібно вживати на день, може залежати від конкретних потреб людини та стану її здоров’я.

Більшість медиків сходяться на думці, що вживання 1−2 зубчиків часнику на день дасть можливість повною мірою відчути його позитивні властивості.

Також варто враховувати, що часник може взаємодіяти з деякими медикаментами та бути протипоказаним для деяких людей, наприклад, для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту або алергією на часник.

Тому перед початком використання часнику як доповнення до харчування або лікування будь-якого захворювання, завжди рекомендується обговорити це з медичним фахівцем.

Як перебити запах часнику з рота

У переважної більшості людей після вживання часнику з’являється специфічний запах з рота. Ступінь інтенсивності часникового запаху, звісно, абсолютно індивідуальний.

Комусь достатньо з'їсти один зубчик часнику, щоб розлякувати довколишніх часниковим запахом до ранку. Хтось може приховати жуйкою й наслідки поїдання 2−3 зубчиків.

Якщо ви маєте запах часнику з рота, ось кілька способів, які можуть допомогти його усунути.

Жувальна гумка може допомогти усунути запах часнику з рота. Вона також може стимулювати вироблення слини, яка може допомогти нейтралізувати запах.

Чищення зубів та язика за допомогою щітки та зубної пасти також може допомогти усунути запах часнику з рота.

Розчинивши дрібку соди в склянці води і прополоскавши рот цим розчином, ви можете усунути запах часнику з рота.

Змішайте дрібку солі та трохи лимонного соку і використовуйте цей розчин для полоскання рота. Лимонний сік і сіль можуть допомогти нейтралізувати запах часнику.

Свіжа зелень, як-от петрушка, базилік або м’ята, може допомогти усунути запах часнику з рота завдяки своїм освіжним властивостям.

Важливо пам’ятати, що ці методи можуть допомогти тимчасово усунути запах часнику з рота.

Дещо ефективнішим, хоч і клопіткішим рішенням є споживання часнику в стравах, які також містять інгредієнти, що здатні зменшувати або нейтралізувати його запах.

Які інгредієнти у стравах зменшують запах часнику

Цілком нейтралізувати запах часнику, безумовно, не вдасться.

Однак, деякі інгредієнти можуть допомогти зменшити запах часнику в стравах.

Сік лимона або лайма, а також цедра, можуть допомогти зменшити запах часнику у стравах завдяки своєму освіжному аромату та кислотності.

Свіжа петрушка може допомогти зменшити запах часнику у стравах завдяки своєму освіжному аромату та гострому смаку. Петрушку можна використовувати як гарнір або додавати до страв нарізану.

Кисломолочні продукти, як-от йогурт, кефір чи сметана, можуть допомогти зменшити запах часнику завдяки своїй кислотності та здатності нейтралізувати запахи. Кисломолочні продукти можна додавати до страв або використовувати як соус. Також можна після їжі випити склянку молока — це дасть можливість «заглушити» запах часнику. Головне, щоб молочні продукти були сумісні зі стравами, з'їденими перед цим, аби уникнути проблем із травленням.

М’яте листя може допомогти нейтралізувати запах часнику завдяки освіжному аромату і смаку. М’яте листя можна використовувати для гарніру або додавати в страви в нарізаному вигляді.

Імбир може допомогти нейтралізувати запах часнику завдяки своїм ароматичним і гострим смаковим властивостям. Імбир можна додавати до страв у свіжому чи сушеному вигляді. Варто пам’ятати, що імбир має низку протипоказань, особливо для людей, які страждають від гіпертонії та проблем із кров’яним тиском.

Коріандр може допомогти зменшити запах часнику у стравах завдяки своєму освіжному аромату та смаку. Коріандр можна використовувати як гарнір або додавати до страв нарізаним.

Важливо пам’ятати, що не всі інгредієнти годяться для всіх страв, тому варто ретельно розглянути конкретні рецепти. Щоб не вийшло, що, намагаючись нейтралізувати запах часнику, ви водночас зробите свою страву неїстівною.

Джерело: NV