Чому досвідчені господині віддають перевагу випіканню пасок у паперових формах, а не в металевих

Досвідчені господині знають, що паски у паперових формах випікаються швидше, а черствішають довше.

У переддень Великодня господині традиційно печуть паски, при цьому багато хто з них, особливо молоді, вважає цю справу складною і трудомісткою. А чи знаєте ви, що використання паперових форм для пасок може значно спростити цей процес і зробити його більш екологічним. Тож відразу постає запитання: чому досвідчені господині віддають перевагу паперовим формам над металевими? 

Переваги паперових форм для пасок

Екологічність. Паперові форми виготовлені з натуральної рослинної сировини, що робить їх екологічно безпечними та приємними для використання.

Економія часу. Не потрібно змащувати форми олією перед випічкою, що значно економить час і полегшує процес приготування.

Відсутність необхідності миття. Після випікання не потрібно витрачати час на миття форм, оскільки паперові форми просто викидаються.

Швидка випічка. Паски випікаються швидше у паперових формах завдяки рівномірному прогріву та відсутності необхідності змащування.

Ідеальне подання. Готові паски можна сміливо виймати з форм і подавати на стіл, не турбуючись про промокання або причеплення до стінок форми.

Тривале зберігання. Паперові форми забезпечують гарне збереження свіжості пасок завдяки використанню якісного пергаменту.

Як правильно пекти паски в паперових формах

Підготовка тіста. Викладаємо тісто у паперові форми, заповнюючи приблизно третину обсягу. Покриваємо рушником та залишаємо для підйому тіста.

Початок випікання. Коли тісто займе приблизно дві третини форми, можна починати випікати паски в попередньо розігрітій духовці.

Температурний режим. Рекомендується встановити температуру не вище 180°С для запобігання пригоранню паперових форм.

Охолодження та подача. Паски слід виймати з форм тільки після повного охолодження.

Однак багато господинь воліють залишити папір на пасках, що надає їм додаткового шарму. Папір можна зняти перед подачею на стіл або безпосередньо перед вживанням паски.

Джерело: Фокус