В Украине скоро исчезнет говядина
Переглядів: 1334
28 травня 2013 16:22
Снижение спроса на говядину приводит к дальнейшему сокращению закупочных цен на молоко, пишет Сегодня.
В конце мая цены на быков составили 14,00-15,50 грн/кг, что на 1,00-1,50 грн/кг меньше цен предыдущих месяцев и на 5,50-6,00 грн/кг ниже аналогичных показателей прошлого года.
"Многие хозяйства, столкнувшись с низкими ценами и проблемами реализации скота, решают для себя в дальнейшем прекратить заниматься мясным скотоводством. Если ценовая ситуация не изменится, поголовье КРС начнет снова сокращаться, а также дотации за сохранение, которые предоставляет населению государство, не спасут мясное скотоводство", - сообщила эксперт аграрных рынков Алина Жарко.
По словам экспертов, с июня прошлого года впервые за время независимости Украины прекратилось сокращение поголовья КРС. Численность крупного рогатого скота, хотя и очень медленно, но все же стала демонстрировать тенденцию к росту. По состоянию на 1 мая 2013 года в Украине насчитывалось вместе с коровами 5,32 млн голов КРС, что на 3,2% больше прошлогодних показателей. Данные статистики показывают, что именно хозяйства населения увеличили поголовье. Этому способствовали государственные дотации, сообщили в ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ).
Однако сейчас ситуация в скотоводстве является достаточно сложной, ведь на рынке говядины наблюдается значительное снижение активности и, как следствие, цен. Спрос на говядину в Украине, традиционно является достаточно высоким, поэтому производители КРС ориентируются преимущественно на перерабатывающие предприятия.
Впрочем, в последнее время перерабатывающие предприятия начали отдавать предпочтение более дешевому мясу птицы, изменив рецептуру колбасных изделий в сторону большего содержания курятины. Кроме этого, снизился спрос на говядину со стороны России, поэтому предприятия, ориентированные на экспорт, сократили объемы закупки КРС.
"Поэтому реализовать скот становится все сложнее, особенно это касается быков, ведь спрос на них сейчас находится на критически низком уровне. Средней ценой закупки бычков весом от 400 кг является 14,50 грн/кг, однако некоторые предприятия снижают цену и до 12,00 грн/кг. Закупочные цены на коров высшей упитанности составляют 11,50-12,00 грн/кг, а средней - 10,50-11,00 грн/кг. Снижение цен на живых животных при росте издержек производства делает отрасль еще более убыточной ", - отметили в ассоциации.
В конце мая цены на быков составили 14,00-15,50 грн/кг, что на 1,00-1,50 грн/кг меньше цен предыдущих месяцев и на 5,50-6,00 грн/кг ниже аналогичных показателей прошлого года.
"Многие хозяйства, столкнувшись с низкими ценами и проблемами реализации скота, решают для себя в дальнейшем прекратить заниматься мясным скотоводством. Если ценовая ситуация не изменится, поголовье КРС начнет снова сокращаться, а также дотации за сохранение, которые предоставляет населению государство, не спасут мясное скотоводство", - сообщила эксперт аграрных рынков Алина Жарко.
По словам экспертов, с июня прошлого года впервые за время независимости Украины прекратилось сокращение поголовья КРС. Численность крупного рогатого скота, хотя и очень медленно, но все же стала демонстрировать тенденцию к росту. По состоянию на 1 мая 2013 года в Украине насчитывалось вместе с коровами 5,32 млн голов КРС, что на 3,2% больше прошлогодних показателей. Данные статистики показывают, что именно хозяйства населения увеличили поголовье. Этому способствовали государственные дотации, сообщили в ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ).
Однако сейчас ситуация в скотоводстве является достаточно сложной, ведь на рынке говядины наблюдается значительное снижение активности и, как следствие, цен. Спрос на говядину в Украине, традиционно является достаточно высоким, поэтому производители КРС ориентируются преимущественно на перерабатывающие предприятия.
Впрочем, в последнее время перерабатывающие предприятия начали отдавать предпочтение более дешевому мясу птицы, изменив рецептуру колбасных изделий в сторону большего содержания курятины. Кроме этого, снизился спрос на говядину со стороны России, поэтому предприятия, ориентированные на экспорт, сократили объемы закупки КРС.
"Поэтому реализовать скот становится все сложнее, особенно это касается быков, ведь спрос на них сейчас находится на критически низком уровне. Средней ценой закупки бычков весом от 400 кг является 14,50 грн/кг, однако некоторые предприятия снижают цену и до 12,00 грн/кг. Закупочные цены на коров высшей упитанности составляют 11,50-12,00 грн/кг, а средней - 10,50-11,00 грн/кг. Снижение цен на живых животных при росте издержек производства делает отрасль еще более убыточной ", - отметили в ассоциации.
Схожі новини: