Улюблений літній суп: рецепт окрошки

Окрошка – одна з найпопулярніших страв влітку. Адже саме вона може наситити і освіжити організм в спеку.

Рецепт окрошки доволі простий та елементарний в приготуванні.

Інгредієнти:

• Картопля – 4-5 шт.
• яйця – 5 шт.
• редис – 8-10 шт.
• свіжі огірки – 2-3 шт.
• варена або копчена ковбаса – 300 г
• пучок кропу
• пучок зеленої цибулі
• сіль за смаком
• сметана або майонез – за смаком
• квас – за смаком (приблизно 1-1,5 л)

Приготування

Відварити картоплю та яйця, остудити й почистити. Нарізати картоплю, яйця, редис, огірки та ковбасу кубиками. Подрібнити зелень. Змішати всі інгредієнти й посолити. Викласти все у миску, залити квасом і посипати зеленню. На стіл подавати зі сметаною.

Смачного!