Салат з курячим філе та овочами: рецепт корисної страви

Легкий овочевий салат із хрумкою капустою, соковитими овочами, смаженою курячою грудкою, заправлений сметаною з гірчицею і лимонним соком, прикрасить будь-який стіл.

Інгредієнти

• грудка куряча   150 г
• сметана      3 ст. л.
• капуста білокачанна   150 г
• перець болгарський  1 шт.
• огірок свіжий   1 шт.
• часник     2 зубки
• сік лимона   1 ст. л.
• гірчиця діжонська   1 ст. л.
• петрушка свіжа   1 невеликий пучок
• перець чорний мелений
• сіль
• олія рослинна

1. Куряче філе наріжте тонкими скибочками, поперчіть і посоліть. На сильному вогні на розігрітій сковороді з олією обсмажте куряче філе з кожного боку по дві хвилини до готовності. Викладіть на паперовий рушник.

2. Капусту дрібно нашаткуйте.

3. Болгарський перець промийте, обсушіть. Очистьте від насіння і перетинок. Наріжте соломкою.

4. Огірок наріжте брусочками.

5. Часник очистьте і подрібніть.

6. Зелень петрушки дрібно наріжте.

7. Для заправки: в мисці з'єднайте сметану, часник, лимонний сік, гірчицю, петрушку, сіль і перець, перемішайте.

8.До салатника викладіть куряче філе, капусту, болгарський перець, свіжий огірок. Додайте заправку. Перемішайте.

Поради:

• Куряча грудка можна бути вареною.
• Капусту можна замінити будь-якою іншою зеленню.
• Додайте будь-які овочі на свій смак.

Час приготування: 50 хвилин

Харчова цінність на 100 г   - 73 ккал