В марте молоко на рынках Мелитополя браковали из-за низкой плотности

В марте 2017 года ветлабораториями на мелитопольских рынках было забраковано 357 кг молочных продуктов (месяцем ранее забракованной «молочки» было 667 кг) и 643 кг овощей, а вот фруктов не забраковывали совсем.

Об этом журналисту «МВ» рассказала начальник Мелитопольской городской лечебницы ветеринарной медицины Ольга Угненко, которой подчинены все 7 ветлабораторий на официальных рынках города.

«В марте молочных продуктов было забраковано меньше, чем в феврале, при этом основной причиной брака стала низкая плотность молока. Обычно такое бывает, когда молоко разбавляют водой, но случается, что молоко получается низкой плотности из-за физиологического состояния животного. На такое положение дел может повлиять целый ряд факторов – например, кормление коровы. Но, даже если хозяева и не виновны в низкой плотности молока, мы все равно его забраковываем - бросаем в него ложку растворимого кофе, чтоб оно изменило цвет.

В марте уже появились первые ранние овощи, и мы фиксируем первые превышения нитратов – из 643 кг отбракованных овощей превышения показали 320 кг. Больше всего нитратов нами было зафиксировано в ранних кабачках (96 кг), огурцах (90 кг) и редиске (70 кг). Свекла, которая никогда не исчезает из списка овощей с повышенным содержание нитратов, составила только 25 кг брака», – сказала Ольга Угненко.