Рецепт дня: пиріжки зі шпинатом та яйцями

Пиріжки зі шпинатом та яйцями стануть незамінною складовою на святковому столі під час Трійці.

Інгредієнти

• Тісто листкове - 500 г
• Шпинат - 400 г
• Яйця – 5 шт.
• Твердий сир – 50 г
• Цибуля - 1 шт.
• Сіль, перець - до свого смаку

Приготування 

• Цибулю чистимо та дрібно нарізаємо. Шпинат ретельно миємо, розбираємо на листочки та дрібно нарізаємо.
• На сковороду наливаємо трохи олії та ставимо на середній вогонь. Спочатку трохи обсмажуємо цибулю, потім додаємо шпинат і тушкуємо близько 5-6 хвилин, доки шпинат не стане м'яким. Додаємо сіль та спеції. Потім знімаємо з вогню і даємо охолонути.
• Яйця відварюємо, чистимо, дрібно ріжемо. На великій тертці натираємо сир. Змішуємо яйця та сир зі шпинатом.
• Розморожене тісто розгортаємо пластом, розрізаємо на прямокутники. Викладаємо начинку на край прямокутника, на другій частині робимо надрізи. Формуємо прямокутні пиріжки, защипуємо краї.
• Викладаємо на деко, змащене маслом. Верх пиріжків змащуємо яєчним жовтком. Ставимо в розігріту до 190-200 градусів духовку і випікаємо 20 хвилин.

Смачного!