Рецепт дня: кефірні оладки а-ля піца

Повітряне тісто, приготовлене на кефірі, апетитна начинка з ковбаси, помідорів, солодкого перцю, сиру та зелені – безпрограшне поєднання смаків, властиве піці, але у вигляді апетитних рум'яних оладок.

Неймовірно соковиті та ніжні оладки зі смаком піци - ситний сніданок або перекус – підкорять вас з першого шматочка.

Інгредієнти:

Шинка або ковбаса - 100 г

Болгарський перець - ¼ шт.

Твердий сир або моцарела - 70 г

Зелена цибуля - 3-4 пера

Кефір - 500 мл

Яйця - 2 шт.

Сіль - 1/2 ч. л.

Борошно - 350 г

Сода - 1 ч. л.

Рослинна олія - 50 мл

Приготування

1. Шинку/ковбасу та болгарський перець наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на дрібній тертці. Подрібніть зелену цибулю.

2. Кефір (повинен бути теплим) змішайте з яйцями та сіллю. Всипте борошно та соду, ретельно збийте блендером, щоб вийшло доволі густе тісто.

3. Додайте шинку, перець, сир та цибулю, перемішайте.

4. Розігрійте в сковороді олію. Викладайте тісто на сковороду столовою ложкою і смажте оладки на невеликому вогні з двох боків до золотистого кольору.

Порада. У тісто можна покласти шматочки помідорів, смажені гриби та оливки. Замість ковбаси можна взяти копчене м'ясо (свинина, яловичина) або варене куряче м'ясо.

Смачного!