Рецепт дня: кабачкова піца

Страви з кабачка не тільки економні, а й корисні. Завдяки вітамінам і мікроелементам, що містяться в цьому овочі, кабачок особливо незамінний для людей із захворюваннями серцево-судинної системи.

Інгредієнти:

кабачки – 2 шт.

яйце – 1 шт.

помідор – 1 шт.

твердий сир – 100 г

куряча грудка – 1 шт.

вершкове масло – 2 ст. л.

кріп, петрушка та зелена цибуля – по пучку

борошно – 5 ст. л.

панірувальні сухарі – 2 ст. л.

 сіль і молотий перець – за смаком.

Приготування

1. Кабачки помити і натерти на великій тертці. Віджати м’якоть, щоб позбутися соку.

2. Змішати кабачки з яйцем, дрібно нарубаною зеленню і просіяним борошном. Посолити і поперчити за смаком.

3. Форму для запікання змастити вершковим маслом і посипати сухарями.

4. Викласти у форму кабачкове тісто. Товщина має бути приблизно 1 см.

5. Зверху викласти порізане відварене куряче філе (можна замінити на ковбасу, шинку) і скибочки помідора.

6. Посипати тертим сиром і відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Смачного!