Маринована бринза з маслинами: простий рецепт оригінальної закуски

Маринована бринза – це пікантна закуска, яка урізноманітнить будь-яку страву, салати, бутерброди, а також ідеально підійде до келиху вина.

Для приготування нам знадобляться бринза, маслини, оливкова олія та сушені трави. Чим довше бринза стоятиме в олії, тим смачнішою буде, а олію, що залишилася, використовуйте в салатах або замаринуйте м'ясо.

Інгредієнти

• бринза    200 г
• маслини  50 г
• лимон (цедра)  1 шт.
• часник 2 зубчики
• суміш сушених томатів та базиліку 1 ст. л.
• паприка солодка 1 ч. л.
• запашний перець горошком  4 шт.
• пластівці перцю чилі 1/4 ч. л.
• олія оливкова

1. Бринзу наріжте кубиками. Часник – великими часточками. Лимон промийте і обдайте окропом, а цедру лимона натріть на тертці.

2. У чисту банку викладайте, чергуючи шарами, бринзу, маслини, цедру лимона, часник, суміш трав, паприку, перець горошком і пластівці чилі.

3. Залийте гарячою (але не кип'яченою) оливковою олією. Накрийте кришкою, струсіть. Поставте в холодильник на день маринуватися.

Поради:

• Олію можна використовувати соняшникову.
• Маслини можна замінити оливками.
• Маринувати в такий спосіб можна й інші сири, аналогічні за структурою.

Приготування:   25 хвилин

Харчова цінність на 100 г   - 326 ккал