Рецепт дня: лимонное печенье на кефире

Максимум вкуса и минимум ингредиентов!

Предлагаем вам побаловать своих домашних этим практически диетическим десертом. Это очень легкий в приготовлении рецепт. Времени занимает очень немного. И он фактически беспроигрышный!

Его приготовит даже подросток на радость маме. Это прекрасная выручалочка, если к вам внезапно нагрянули гости. Также он замечательно подходит для семейного воскресного чаепития.

Ингредиенты:

✓ Лимон - 1 шт.
✓ Цельнозерновая мука - 100 г
✓ Овсянка молотая - 100 г
✓ Яйцо - 2 шт.
✓ Обезжиренный кефир - 200 мл
✓ Разрыхлитель - ½ ч. л.
✓ Стевия (трава-подсластитель) - по вкусу (можно заменить сахаром или сахарной пудрой)

Приготовление:

1. Смешать овсянку и муку, добавить разрыхлитель и стевию (сахар). Перемешать.

2. Влить в полученную смесь кефир и яйца. Перемешать.

3. Лимон измельчить в блендере вместе со шкуркой и добавить в тесто. Перемешать.

4. Сформировать печенье и выложить с помощью ложки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

5. Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Если вы готовы поделиться собственным опытом - мы будем признательны и разместим на сайте ваши рецепты и советы.