Рецепт дня: быстрый пирог «Плетенка»

Плетеный пирог с сосисками очень простая и эффектная закуска, которую можно приготовить буквально за 20 минут.

Сосиски и готовое слоеное тесто - вот, что выручит вас в случае экстренной кулинарной необходимости. А она бывает частенько, потому предлагаем рецепт выпечки на скорую руку. Сосиски в тесте все знают и любят, но хочется удивить гостей, а это просто!

Рецепт из разряда «гости на пороге», или как из ничего сделать что-то. Конечно, сосиски - не самая здоровая еда, но как хочется иногда побаловать себя «вредными» вкусностями.

Главное здесь ваш глазомер, чтобы длина сосиски была чуть больше куска теста, которое вы будете использовать.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 500 г
• Сосиски венские - 7 шт.
• Яичный желток - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Томатный соус - для подачи

Приготовление:

1. Размороженное тесто выкладываем на чистый и застеленный пергаментной бумагой противень, а затем нарезаем при помощи специального ножа для пиццы ровными полосками. Ширина каждой полоски не должна превышать 1 см. Чередуем полоски и каждую четную сворачиваем вправо пополам.



2. Очищаем сосиски и начинаем «вплетать» их в полоски теста. Для этого кладем первую сосиску в центр всего теста на сгиб первых полосок. Накрываем сосиску тестовыми полосками параллельно друг другу так, чтобы у нас получалось аккуратное плетение «корзинка».



3. Теперь заворачиваем нечетные ленты теста таким же образом. Кладем вторую сосиску и накрываем ее отогнутыми полосками. Затем отворачиваем снова четные ленты вправо и кладем следующую сосиску. Таким образом, с левой стороны пирога от центральной части мы должны заплести еще три сосиски и края теста с этой стороны необходимо тщательно слепить.



4. Повторяем данные манипуляции с оставшимися сосисками и вплетаем их в ленты из теста с правой стороны.



5. Взбиваем венчиком в глубокой пиале два желтка, немного солим их по вкусу. Покрываем поверхность заплетенного пирога взбитым желтком.



6. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него противень с пирогом. Запекаем блюдо в течение 15-20 минут до готовности теста, после чего вынимаем из духовки и даем время немного остыть.



Готовый пирог нарезать и подавать горячим с томатным соусом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Если вы готовы поделиться собственным опытом - мы будем признательны и разместим на сайте ваши рецепты и советы.