Рецепт дня: картофель в сырном омлете

Чем удивить семью на ужин? Когда приедаются обычные варианты блюд, можно придумать что-то интересное. Одно из таких блюд - картофель, запеченный в сырном омлете.

Ингредиенты:

картофель - 5 шт.

яйцо куриное - 4 шт.

молоко - 100 мл

мука - 2 ст. л.

твердый сыр - 100 г

копченая грудинка - 70 г

зелень - по вкусу

растительное масло - 2 ст. л.

соль - 1/2 ч. л.

приправа для картофеля - 1/2 ч. л.,

чесночный перец - 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Картофель тщательно помыть, так как он запекается в мундире. На клубнях сделать поперечные надрезы (длинные, но не до конца). Так картошка лучше пропечется.

2. В глубокую миску разбить яйца, влить молоко, добавить муку и все специи. Взбить миксером до однородного состояния.

3. Сыр натереть на крупной терке, грудинку порезать мелкими кусочками, петрушку мелко нашинковать.

4. Добавить сыр, грудинку и петрушку в омлетную смесь. Перемешать.

5. В сковороду налить растительное масло, уложить картофель. Сверху залить сырным омлетом.

6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Подавать блюдо нужно горячим прямо в сковороде.

Приятного аппетита!