Рецепт дня: жареные в кляре бананы

Нежный и оригинальный десерт не требует много времени на приготовление, а результат не оставит равнодушным: хрустящее тесто, а внутри сладкая мякоть.

Ингредиенты:

бананы - 4-5 шт.

молоко -100 мл

мука - 5-6 ст. л.

яйцо – 1 шт.

сахар - 1 ст. л.

соль - 1/4 ч. л.

сода – 1/2 ч. л.

подсолнечное масло - для жарки

Приготовление:

1. В миску вбиваем яйцо, вливаем молоко, добавляем сахар, соль и перемешиваем венчиком до однородности.

2. Всыпаем муку, замешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков. Готовый кляр по консистенции должен получиться чуть жиже, чем на оладьи. Добавляем гашенную уксусом или лимонным соком соду, перемешиваем.

3. Бананы очищаем от кожуры, нарезаем на кусочки шириной 1-1,5 см.

4. В сотейник наливаем большое количество подсолнечного масла (жарить нужно во фритюре), хорошо разогреваем его.

5. Подготовленные кусочки бананов опускаем в миску с кляром, хорошо обваливаем их. Лучше всего это делать, помогая себе столовой ложкой.

6. Вилкой берем бананы в кляре, опускаем их в разогретое масло. Обязательно кладите по одному кусочку, так как жарится все моментально: опустили, перевернули, достали. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. На обжаривание всех кусочков у вас уйдет 5-6 минут.

7. Перекладываем готовые бананы в кляре на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Подавать вкусняшки на стол можно с мороженым или медом.

Совет. Обжаривать в кляре можно не только бананы, но и колечки яблок или кусочки груши. Ориентируйтесь на свой вкус или на то, что есть у вас дома.

Приятного аппетита!