Рецепт дня: воздушные оладьи-суфле

Попробуйте разнообразить ваш завтрак - приготовьте не совсем обычные оладьи. Они получаются нежными, пышными и вкусными. Эти оладьи очень похожи на бисквит, но приготовленный на сковороде.

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.

лимон - 1/4 шт.

мед - 30 г

мука - 50 г

сахар - 50 г

молоко - 50 мл.

масло растительное - 10 мл.

разрыхлитель – 0,5 ч. л.

соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Желтки соединить с молоком и взбить миксером до воздушной массы.

2. Смешать муку и разрыхлитель. Постепенно просеивать через сито муку в желтки, перемешивая миксером.

3. Затем взбить белки миксером, предварительно добавив сахар, соль, немного лимонного сока. Масса должна получиться воздушной.

4. Белковую массу небольшими порциями добавить к желтковой массе, аккуратно перемешивая.

5. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Выпекать оладьи на маленьком огне с двух сторон.

Подавать оладьи с медом или вареньем.

Приятного аппетита!