Рецепт дня: конвертики из молодой капусты с сыром

Эта необычная закуска готовится легко и быстро, а результат порадует и взрослых, и детей.

Ингредиенты:

1 средний кочан молодой капусты (500 г)

350 г сыра

1,5 стакана панировочных сухарей

3 яйца

растительное масло - для жарки

соль, молотый черный перец - по вкусу

сметана - для подачи.

Приготовление:

1. В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите. Положите капусту и варите 5 минут. Выньте капусту и положите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

2. Разберите кочан на отдельные листья, подрезая их у основания маленьким ножиком. Промокните листья полотенцем.

3. Сыр нарежьте пластинами.

4. Положите капустный лист на рабочую доску, в центр листа поместите сыр и заверните конвертом, подогните края. Повторите то же со всеми листьями.

5. Взбейте в миске яйца, немного посолите и поперчите. На тарелку насыпьте сухари.

6. Обмакните капустные конвертики в яйцо, а потом обваляйте в сухарях.

7. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте конвертики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

8. Подавайте горячими или холодными со сметаной или кетчупом.

Приятного аппетита!