Рецепт дня: запеканка из пельменей «Ленивая жена»
24 січня 2020 17:02
Это блюдо для случая - когда хочется поесть вкусно и сытно, но не затратить при этом много времени и сил.
По уровню сложности запеканка из пельменей из разряда «на скорую руку» или «проще простого».
Готовить можно в духовке, мультиварке, СВЧ-печи и даже на сковороде.
Ингредиенты:
пельмени замороженные (любые) - 800-900 г
лук репчатый - 2-3 шт.
сыр твердый - 200-300 г
яйца куриные - 4 шт.
сметана (или майонез) - 250 г
соль - 1-2 ч. л.
перец черный молотый - щеп.
зелень (любая) - по вкусу.
Приготовление:
1. Почистить и мелко нарезать репчатый лук. Затем обжарить его до полупрозрачности на растительном масле.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом и поставить в разогретую духовку на пару минут (теплая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности).
3. В это время в емкость разбить яйца, посолить, поперчить и добавить сметану (или майонез). Взбить до однородности.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. В теплую форму выложить пельмени в один слой. Сверху выложить жареный лук, залить яичной смесью. А сверху все посыпать тертым сыром.
6. Поставить форму в разогретую до 200 град. духовку примерно на 40 минут (зависит от духовки).
7. Готовую запеканку посыпать петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!