Рецепт дня: картофельная бабка в духовке

Это популярное блюдо белорусской кухни. Запеканка из тертого картофеля, курицы и лука получается нежной, аппетитной и румяной.

Ингредиенты:

картофель - 5 шт.

лук - 2 шт.

куриное филе - 200 г

растительное масло - 2 ст. л.

соль, перец черный молотый - по вкусу

специи - по вкусу

мука - 2,5 ст. л.

сметана - 2 ст. л.

сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление

1. Картофель и половину лука натереть на крупной терке, слегка отжать.

2. Оставшийся лук измельчить. Филе нарезать мелкими кусочками.

3. В сковороде разогреть растительное масло на сильном огне и за 5 минут обжарить филе с луком. Посолить, поперчить и добавить специи.

4. Обжаренную курицу с луком смешать с тертой картошкой, 2 ст. л. муки, сметаной и солью.

5. Форму для запекания смазать маслом и посыпать остатками муки. Выложить в нее картофельную массу и разровнять.

6. Запекать в духовке при температуре 200 град. 40-45 минут.

Приятного аппетита!